韩式海鲜饼

作者： 七月猫猫

韩式海鲜饼，变化无穷，材料随喜，虾，鱿鱼圈是基本，葱也是哦。也可以是韭菜，洋葱丝，没有的话就看冰箱材料吧。当然全放就是豪华版了。如果再放泡菜，就是泡菜海鲜饼，因为孩子也一起吃，不能吃辣，就做口味清淡的吧。 做了几次，材料的图片不太一样 哦。准备工作是一样的 我的平底锅是 28CM的，配料表的粉量适合煎一份这个大小的，看自己的锅适当增减粉的用量，也看拌好后的状态，别太稀或太稠，加入菜，肉类材料后不能成团

用料

• 虾 200克
• 鱿鱼圈 约十个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 葱 几根
• 面糊
• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 约20克
• 泡打粉 1克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜黄粉（可略） 适量勺

韩式海鲜饼的做法步骤

步骤 1

用的虾仁，先切成小粒，鱿鱼圈也是切成粒。葱切小段，胡萝卜也切丝。有其它菜类也这样切成丝

步骤 2

调粉浆：低筋粉，面包糠，盐，生粉，泡沫打粉拌拌匀。我用的德式的面包糠，是颗粒状的。

步骤 3

打入鸡蛋，胡椒粉，姜黄粉（可省略）

步骤 4

拌成这样的面糊，太稀和太稠都不好继续料理了。太稀不好煎成形，太稠拌不进材料去。

步骤 5

所有的肉类，菜类都放进去拌匀

步骤 6

热油。。真讨厌大多的平底锅都不能中间聚油

步骤 7

把面糊倒进锅里，用锅铲压匀，让整个锅都平均铺满面糊

步骤 8

中为煎至金黄后，借助一个大碟子来翻面，先倒扣一个碟子在饼上面，然后把锅翻过来把饼扣在碟子上。然后再放进锅里继续中火煎，可以加盖煎，加快进度。

步骤 9

要小心处理哦，不然饼是有点重量的。容易碎掉

步骤 10

看这诱人的颜色。。

步骤 11

煎好可以切块开吃啦

步骤 12

方便快手又美味

菜谱创建时间：2021-12-05 00:15:31