面包基底

作者： helloworld05

用料

• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 170克
• 糖 30克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 所有的甜口面包通用该配方

面包基底的做法步骤

步骤 1

除了黄油所有材料倒入厨师机，大概8分钟后有厚膜，加入黄油，再搅拌8分钟左右

步骤 2

取出面团，放入发酵箱28度1小时

步骤 3

拿出分团，静置15分钟

步骤 4

面团整形后放入发酵箱35度半小时

步骤 5

预热烤箱150度，放入二发好的面团，烤18分钟，取出放凉

菜谱创建时间：2021-12-04 23:03:40