麻辣豆腐包

作者： 小妮儿私家烘焙

能做挺多的，大家第一次做，可以减一半的量！

用料

• #包子皮
• 中筋面粉 500克
• 温开水 250-270克
• 酵母 5克
• 白砂糖 10克
• #馅儿
• 老豆腐 1000克（2斤）
• 小葱 1把
• 榨菜 2包
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 糖 10克
• 花椒粉 2克
• 胡椒粉 1克
• 辣椒粉 适量
• 油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 蒜末 半头

麻辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

和面，烤箱里发酵！

步骤 2

水开放一勺盐，把老豆腐焯水2分钟。

步骤 3

调味儿，所有的调味儿料放进去，最后放小葱，蒜末，辣椒粉，热油泼香，拌匀就好了！

步骤 4

温水下锅，锅里再发酵20分钟，然后大火烧开，水开后蒸10分钟，再闷3分钟！

步骤 5

太好吃了

菜谱创建时间：2021-12-04 22:12:35