鲜美暖胃～海鲜粥🦐

作者： 程小May

给爱的人做一锅海鲜粥，看着他们喝完是件很幸福的事👩‍❤️‍👩👩‍❤️‍👩👩‍❤️‍👩👩‍❤️‍👩

用料

• 大米 两杯
• 香菇 三朵
• 姜丝 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1勺
• 虾 10只
• 蛤蜊 15粒
• 料酒 2勺
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 白菜 2片
• 鸡蛋 1个

鲜美暖胃～海鲜粥🦐的做法步骤

步骤 1

香菇切成片，胡萝卜切成丁，姜丝，青豆准备好。白菜叶子切成丝待用

步骤 2

虾去虾线，洗净放料酒姜丝腌制去腥味。蛤蜊吐沙洗净待用。

步骤 3

锅内烧油，将虾头煸炒炒出红油。放入蛤蜊炒熟，直接蛤蜊全部都开口。然后锅内放水，开锅炖煮两分钟，煮出虾头的味道。

步骤 4

煮好，将虾头捞出，并把蛤蜊的壳取出，此时锅里的汤已是姜黄色。

步骤 5

捞出的虾头的，蛤蜊壳

步骤 6

大米洗净放水煮好的汤里。大火煮十五分钟，放入姜丝，香菇片，胡萝卜丁，青豆(还放了一些昨天剩的排骨肉) 再继续煮十分钟。 最后放入大虾煮两分钟，再放入白菜丝煮两分钟。 关火撒一个鸡蛋，用砂锅的余温把蛋液焖熟即可。 最后放盐，胡椒粉，可以放入一勺花生酱让粥味道更加浓郁，香菜小葱随意撒一些。

步骤 7

冬天喝上一碗用暖暖活活的海鲜粥，太幸福了。家人们都说好喝，干了好几碗😄

菜谱创建时间：2021-12-04 15:10:51