酱油肉

作者： 窝勒灶片间

前一段时间自己腌制的酱油肉，又糯又香可以作今年过年的年货。

用料

• 酱油 一桶
• 五花肉 五斤
• 冰糖 100克
• 高度白酒 一瓶

酱油肉的做法步骤

步骤 1

酱油里面放生抽，桂皮，白酒，茴香烧开，关火放入冰糖冷却。

步骤 2

放入切成条的五花肉腌制五天，拿出来风干三天就可以拿出来切片蒸30分钟后，起油锅热油淋在葱花上就可以作为一到美食！

步骤 3

蒸的时候底下铺上云丝（扬州豆干丝）

酱油肉的小贴士

这个是上海酱油肉的做法，我见过其他地方的做法，大致相同，但是味道多多少少可能有区别！

菜谱创建时间：2021-12-04 12:32:14