简单免揉普通面粉小面包~可加全麦粉

作者： 祎袋心心

用料

• 普通或高筋面粉 220克
• 全麦面粉 30克
• 玉米油 15克
• 黄油（可不加） 5克
• 芝麻 10克
• 酵母 3克
• 水 160克

简单免揉普通面粉小面包~可加全麦粉的做法步骤

步骤 1

面粉普通高筋都行，也可以不加全麦粉，直接用250克的普通或高筋面粉。水也可以换成牛奶。

步骤 2

所有食材搅拌均匀，黄油建议软化后放，要不揉面的时候就是个疙瘩了。

步骤 3

先用筷子搅拌均匀食材，这样就不会粘得一手都是了。面团稍微揉下，成团就行。

步骤 4

盖保鲜膜或者保鲜盖放冰箱冷藏过夜发酵8小时以上。

步骤 5

冷藏一晚上的面拿出，室温下放一小时，发得很好呀。

步骤 6

把面团稍微揉下排排气，再分成六团。

步骤 7

在温暖的地方再发酵半小时左右，我是放在家里暖气边，如果没暖气的可适当延长发酵时间，大概发酵成原来的1.5倍大就行。

步骤 8

发好的面团割花放块黄油，也可不割不放黄油。发酵的时候保鲜膜别盖太紧，发好后容易粘，粘了的也千万别再重新揉，我上排中间那个就是重新揉了，结果瞬间变小。

步骤 9

烤箱200度烤15分钟。视上色情况可增减时间。

步骤 10

超松软，单吃也很香，抹上果酱啥的更好吃。

菜谱创建时间：2021-12-04 11:29:16