蛋黄溶豆

作者： 名字虽然很长但是很好记

我用的美素佳儿2段，烤箱海氏c41。 不同奶粉消泡程度不一样，不同烤箱温度也不一样，根据自己的情况调整

用料

• 蛋黄 3个(45克左右)
• 柠檬汁 3滴
• 奶粉 18克

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

三个蛋黄加柠檬汁打发，我用的饭碗，碗底直径小比较好打

步骤 2

打到提起画8字不消失

步骤 3

奶粉翻拌均匀

步骤 4

放入裱花袋

步骤 5

挤的大小均匀一点

步骤 6

中层100度40分钟，一碰就从油纸上拿下来，就好了，晾几分钟凉了就密封保存

菜谱创建时间：2021-12-03 19:17:45