酒酿蛋花陪你度过冬季

作者： Rita尚尚

今天白天没出门，感受到了深圳的冬天真的来了。我家楼下市场入口处有个大妈，每天都在那里卖酒酿，一只小凳，一缸酒酿就开始营业了，去晚了就没有了。前几天买了一斤，今天一天吃了三分之二。我是东北人，之前不太会吃酒酿，自己煮了汤圆或者煮水也觉得那个米粒不太好吃，但自从吃了一次酒酿蛋花就觉得我之前根本不会吃啊。其实这个做法超级简单，作为东北人，大家都会蒸鸡蛋糕儿，这个的做法就和鸡蛋糕儿的准备阶段差不多。特别的快手，比冲一杯咖啡还快。

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 1000克
• 酒酿 500克
• 糖 根据个人喜好适量

酒酿蛋花陪你度过冬季的做法步骤

步骤 1

准备一颗鸡蛋，大小都可以。

步骤 2

找个饭碗，把蛋放里面。

步骤 3

搅匀，不要打发啊，无需用力过猛。

步骤 4

把1份酒酿和2份水加一把冰糖，煮开，就是这么翻滚状态。

步骤 5

最后一步，把翻滚的酒酿充入鸡蛋液种，一边倒一边搅拌，好了，完成，可以趁热吃了。吃完浑身暖呼呼。

菜谱创建时间：2021-12-03 19:08:32