迷你柠檬磅蛋糕

作者： 法焙客家庭烘焙

所用模具：法焙客长方形蛋糕模FB30260 配方量可以做5个模具的量

用料

• 黄油 130g
• 糖粉 130g
• 鸡蛋液 110g
• 低粉 130g
• 泡打粉 2g
• 柠檬皮屑 适量

迷你柠檬磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

先称量好所有材料。

步骤 2

将软化好的黄油和糖粉混合打发。

步骤 3

分次加入蛋液搅拌均匀.每次加入后直至混合均匀后，再加入。

步骤 4

搅拌至蛋液充分融合

步骤 5

加入柠檬皮屑搅拌均匀

步骤 6

加入过筛好的低粉和泡打粉

步骤 7

搅拌均匀至无粉状态即可。

步骤 8

将蛋糕糊装入裱花袋，挤入磅模具内。稍微震几下模具让面糊里面的气泡消掉

步骤 9

用刮刀把面糊表面刮平，抹成中间凹两边高。

步骤 10

全部完成后，放入烤箱中层烘烤，上下火165℃，时间35分钟左右

步骤 11

出炉稍冷却后脱模，放在烤网上，晾凉。包保鲜膜，放入冰箱冷藏保存即可。

菜谱创建时间：2021-12-03 13:09:01