香辣蟹（小美版）

作者： Shirley一大只

甜辣口儿的香辣蟹，带有马来西亚新加坡风味，酱汁浓厚，真的是下酒菜的不二之选

用料

• 赤甲红螃蟹 500克
• 蒜 3瓣
• 料酒 15克
• 干辣椒 3个
• 洋葱 半个
• 大葱 2根切段
• 姜 1片
• 蒜蓉辣椒酱 50克
• 油 20克
• 生抽 15克
• 糖 10克
• 香芹 40克
• 香菜 少许

香辣蟹（小美版）的做法步骤

步骤 1

将葱、姜、蒜头、干辣椒、红葱头、蒜蓉辣椒酱 和油放入主锅

步骤 2

以3分/120C/速度1爆香

步骤 3

加入螃蟹（劈开两半）、生抽、料酒和糖，以14分/Varoma/反转小勺拌炒

步骤 4

加入芹菜，以30秒/Varoma/反转速度1拌炒

步骤 5

盛盘后撒上香菜，即可享用

步骤 6

盛盘后撒上香菜，即可享用

香辣蟹（小美版）的小贴士

我喜欢吃赤甲红螃蟹，赤甲红的肉非常非常紧实，建议烹饪14分钟，这样的螃蟹会更入味

菜谱创建时间：2021-12-03 01:02:39