蚝烙

作者： 火华花花

用料

• 红薯粉 三勺
• 生粉 一勺
• 蚝仔 200g
• 鸡蛋 2个
• 胡椒粉 半勺
• 葱 1根

蚝烙的做法步骤

步骤 1

用生粉洗蚝仔，温柔一点洗多几次，怕有小壳。煮开一锅开水，放蚝仔过一过开水，漏勺捞出。

步骤 2

拿一只大碗放木薯粉和少许生粉，打两只蛋，少许胡椒粉，葱花，搅成糊糊。

步骤 3

起锅，放油（稍多），放混合糊糊，再放飞过水的蚝仔，两面煎金黄，出锅。蘸料是鱼露+少许胡椒粉。

菜谱创建时间：2021-12-02 21:59:24