酵母版华夫饼or鸡蛋仔

作者： 詹玲玲

看了很多配方的鸡蛋仔都是加的泡打粉，家里两个娃最近特别迷鸡蛋仔，怕泡打粉吃太多了不好，尝试了用酵母低温发酵，发现比泡打粉的还好吃一些。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 165克
• 玉米油 15克
• 白砂糖 30克
• 炼乳 15克（不加的话白糖可以多加点）
• 酵母 1克
• 低粉 140克
• 木薯粉 28克

酵母版华夫饼or鸡蛋仔的做法步骤

步骤 1

牛奶，低粉，木薯粉，酵母，白糖，炼乳全部混一起，搅拌均匀。

步骤 2

加入鸡蛋，玉米油，搅拌均匀

步骤 3

放入冰箱冷藏发酵一晚上，第二天搅拌一下就可以做了。预热机器，倒入面糊。

菜谱创建时间：2021-12-02 20:50:09