香辣肉丝

作者： 邱叔饭堂

用料

• 干辣椒 一把（剪成丝）
• 香菜 一把
• 肉丝 200克
• 生抽 2勺
• 料酒（腌肉） 1勺
• 水淀粉（腌肉） 水2勺➕淀粉1勺
• 生抽（腌肉） 1勺

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

里脊肉切丝，用生抽 料酒 水淀粉抓拌 （水淀粉使肉更滑嫩 生抽料酒增加底味）

步骤 2

炒制断生 盛出备用

步骤 3

少放一点点油，干辣椒小火煸香

步骤 4

加香菜

步骤 5

大火翻炒均匀

步骤 6

加炒好的肉丝

步骤 7

淋入2勺生抽出锅 （口重的再加1g盐 再加点味精也可）

菜谱创建时间：2021-12-02 19:02:42