【百合花开】复制“古茗”的海盐奶盖红茶

作者： 百合花开-10

早上阳光明媚，洗衣晒被，下午阴云笼罩，拥被养肥。和做完作业的女儿一起，挑了部英文原声片，美其名曰“学英语”，两人合盖一床被，布置得暖洋洋的。进“窝”前，不忘泡杯海盐奶盖红茶，哎，再来点瓜子就更完美了！ 海盐奶盖红茶是学“古茗”的，就是那种街头奶茶店，女儿学校旁就有一个，她和我说过：“古茗有个芝士红茶超级好喝，就是太贵了，要9块钱！” 切，花自己零用钱，1块钱都觉得贵吧？听她那意思，是想让我复制，她以后可以喝免费的。现如今，干什么都需要投资，得先请我喝一杯。于是她斥“巨资”买了一杯回家偷笑，我一尝，就是加了糖的红茶上铺了一层打发的淡奶油，我没有吃出任何芝士味，如果要加芝士，应该要加马斯卡彭奶酪，估计商家为节约成本，省了！奶油上还有一点点咸味，是撒了盐。确实蛮好喝的，尤其那点咸味，既解了奶油的腻又突出茶味的甜，点睛之笔。

用料

• 红茶 5克

【百合花开】复制“古茗”的海盐奶盖红茶的做法步骤

步骤 1

材料：宜兴红茶5克（也可以用别的茶叶，用乌龙茶，就是奶盖乌龙茶；用普洱茶，就是奶盖普洱茶，所以....随便吧） 沸水500ml 白糖60克 淡奶油100克 海盐一点点 我这是做两杯茶的量

步骤 2

做法：1）红茶5克放入焖烧杯，注入沸水500ml，焖10分钟

步骤 3

2）焖茶的这工夫，打发奶油，100克淡奶油加20克糖，打发至7、8成，就是奶油已经不能随意流动，但又不是很硬的那种状态 3）拿两个杯子，每个杯子放20克糖，注入茶水，搅拌均匀。舀几勺奶油，盖在茶水上，最后在奶油上研磨两下盐，成了

【百合花开】复制“古茗”的海盐奶盖红茶的小贴士

我还做过抹茶味的，就是第一步用3克抹茶粉加250毫升牛奶和20克糖，放搅拌机里搅匀，后面加奶油和撒盐的步骤一样，那味道，是相当的......好，自己做去吧，我只能帮到这儿了

菜谱创建时间：2021-12-02 16:18:17