芝士牛排面包—强烈安利的一款咸口面包

作者： 一一描

柔软的面包里包着满满的芝士跟牛排 吃一口就爱上的一款面包！！ 面包体加了老面团， 让面包整体口感更柔软 就算一次发酵，也能让成品延缓老化的口感！

用料

• 老面团
• 高筋粉 50g
• 水 50g
• 酵母 0.5克
• 主面团
• 高筋粉 250g
• 酵母 2.5克
• 盐 3克
• 细砂糖 22克
• 奶粉 10克
• 全蛋液 24克
• 牛奶 150克
• 黄油 20克
• 馅料
• 牛排 2块
• 芝士 适量

芝士牛排面包—强烈安利的一款咸口面包的做法步骤

步骤 1

老面团的材料混合，隔夜冰箱发酵～

步骤 2

芝士切碎，牛排煎熟切小块

步骤 3

主面团的材料加入隔夜的老面团，一起揉扩展状态，可以拉出薄膜即可

步骤 4

把揉好的面团，分成两份，松弛15分钟

步骤 5

松弛好的面团，擀成圆形，放入馅料

步骤 6

捏紧，

步骤 7

表面粘点水，沾点芝麻

步骤 8

发酵至2倍大，中间剪开

步骤 9

烤箱预热上下火180度，烤制25分钟左右～

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2021-12-02 11:48:40