芋泥麻薯奶酪包—小朋友的全能早餐

作者： 方方MF

还记得这款【芋泥麻薯奶酪包】吗？ 它应该是我最喜欢的面包，没有之一。集所有优点于一身：低糖、全麦、高纤、高钙、口感好～～～如果是这样一款面包在外面买的话肯定有点小贵，如果是自己做的话，那就都不存在了。 我觉得nn以后上小学，我一定会经常给她做这款面包，太符合营养全面的标准，早餐来一个，一整天都精神充沛，不犯困。（讲真，学生的早餐很讲究，一顿搭配全面的早餐助力孩子学习，起到事半功倍的效果呢[爱心][爱心][爱心]）

用料

• 高筋面粉200g
• 全麦面包100g
• 酵母5g
• 糖30g
• 盐2.5g
• 奶粉15g
• 水160-170g
• 鸡蛋1个
• 黄油30g

芋泥麻薯奶酪包—小朋友的全能早餐的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟后加入黄油、炼乳压成泥、因为每个人蒸出来的芋头含水量不一样，最后可以适当加点牛奶调整成品的软硬度，一可以从裱花袋中挤出来为标准。

步骤 2

配齐所有材料

步骤 3

除黄油以外，将所有材料放入厨师机和成团，搅拌面团至光滑后加入黄油

步骤 4

当面团揉到能拉出膜即可取出进行第一次醒发（这个面包不要求揉到拉出薄膜的状态）醒发室温28℃左右1小时

步骤 5

所有麻薯配料混合过筛，蒸20分钟取出不停搅拌到光滑细腻，备用。

步骤 6

将醒发好的面团分割成6-7份，滚圆，松弛15-20分钟

步骤 7

取一个面团，擀开，分别挤上芋泥、麻薯、奶酪（奶酪馅的制作：奶油奶酪100g+糖粉10g），收口。

步骤 8

烤箱设置发酵功能，醒发至两倍大小。在面包上撒面粉装饰。160℃烘烤25分钟。

步骤 9

最后取出成品凉到室温装袋即可。

步骤 10

小朋友爱吃，妈妈也做得高兴

步骤 11

给自己的早餐，认真生活每一天

菜谱创建时间：2021-12-02 10:46:22