腌萝卜干

作者： 漫姑凉

腌脆萝卜干

用料

• 萝卜
• 盐

腌萝卜干的做法步骤

步骤 1

自家菜园子种的萝卜拔掉，去掉萝卜秧子。

步骤 2

切掉萝卜头，萝卜尾。用钢丝球轻轻檫洗萝卜皮。洗不掉的脏东西就用刀切掉。

步骤 3

切成厚长条

步骤 4

切一部分，就在萝卜上面撒一层盐。接着切，再撒盐。反复……切完。多放点盐，萝卜干不会坏。

步骤 5

23公斤萝卜，用7两盐，用手把萝卜翻拌开，反复多翻拌几次。腌一夜，腌出来的水不能要哦。

步骤 6

铺开晒，白天晒。夜里收起来，以免有露水

步骤 7

萝卜皮朝下晒，水分干的快。晒8/9成干，装罐子里。吃的时候用水泡泡，洗干净，切成丁。根据自己的口味调萝卜干

菜谱创建时间：2021-12-02 00:02:45