一碗暖心的清汤面

作者： 小萝卜缨

晨起来一碗，浑身舒畅，好治愈啊！

用料

• 小葱 1根
• 盐 1克
• 香油 0.5勺
• 鸡精 0.5勺
• 碱面或细挂面 1份
• 鸡汁或浓鸡汤 1勺
• 自制葱油 1勺

一碗暖心的清汤面的做法步骤

步骤 1

一只锅放水烧开煮面；另一只锅热水烧开放葱油，浓缩鸡汁，鸡精，香油，盐。面捞出放入熬好的清汤中即可。一定要撒上小葱，必不可缺的灵魂！ 千万不要炝锅，会破坏清汤的味道。 浓缩鸡汁可以用鸡架汤或浓鸡汤替代。 葱油的熬制方法：油烧开后，放洗净不带水分的洋葱，姜，大葱，香菜，小火熬制到焦糖色后捞出。

菜谱创建时间：2021-12-01 21:26:18