巨jill好吃，提拉米苏

作者： 李西melon

用料

• 鸡蛋 3个
• 浓缩咖啡 1.5杯
• 糖 15克
• 巧克力粉 适量
• 马斯卡彭奶酪 250克
• 手指饼干 12支
• 柠檬汁 6滴

巨jill好吃，提拉米苏的做法步骤

步骤 1

煮咖啡先… 浓缩煮好放冰箱..凉一会儿..

步骤 2

蛋白和蛋黄分离，俩无水无油的容器…

步骤 3

就直接磕开蛋壳儿，蛋黄倒不出来 ，蛋清儿倒干净… 最后把蛋黄倒出来就行…

步骤 4

蛋白里加入柠檬汁，打蛋白霜…打蛋器高速，画圈… 粗粗泡，加三小勺糖…继续打…

步骤 5

中中泡，加三勺糖… 继续打…

步骤 6

绵密泡.. 三勺糖，继续打…

步骤 7

拉钩不回缩，欧了…. 放一边… 我们来处理另一个盆儿…

步骤 8

蛋黄里加入马斯卡彭奶酪，3个蛋黄，250g奶酪…

步骤 9

美… 那打蛋器，搅它… 低速就可以，手要稳，核心收紧，免得到处飞溅…

步骤 10

蛋黄霜均匀美丽…

步骤 11

刮入蛋白霜里… 刮拌… 把下面的往上舀，划半圈，再重复这样… 不要直接打圈，会消泡…

步骤 12

均匀且美too…

步骤 13

准备一个盘儿或大碗…放咖啡， 准备装提拉米苏的容器，先在底部先放一层糊… 手指饼干在盘里咖啡里裹一圈… 正面一秒，反面一秒就好，手指饼干巨吸水，泡久一点就塌得捞不起来了… 铺在糊上面..

步骤 14

铺完一层盖上一层糊，再铺一层泡了咖啡的饼干…

步骤 15

再铺上糊，巧克力粉过筛，均匀铺一层… 盖上盖儿，放冰箱冷藏，四五个小时后就很好吃了… 过夜也是不错的…

步骤 16

还用碗装了一碗… 感觉也很好… 拿出来的时候可以再撒一层巧克力粉～ enjoy吧！趁有阳光…

菜谱创建时间：2021-12-01 19:24:56