不翻车的蕃茄土豆炖牛肉

作者： 黄小二的厨房故事

在必胜客买了牛排，整切的肋眼牛排很好吃。一直都煎着吃，最近孩子热气上火。所以换一个花样吃吧。就找到了这个厨友的操作过程。安排上，链接🔗：https://www.xiachufang.com/recipe/104167416/。只是自稍作了改动、最后加了蚝油和蕃茄酱，汤汁味道更浓郁。

用料

• 西红柿 3个
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺（个人口味）
• 牛肉 500克（1斤）
• 料酒 1勺
• 姜 5片+5片
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 葱 2根
• 胡萝卜 1根
• 蒜 5瓣
• 八角 1个
• 花椒 10粒

不翻车的蕃茄土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

忘记拍食材了 就只能使用菜市场素材

步骤 2

按照上面链接步骤。 1.牛肉放姜焯水，控干水分 2.锅里加油+姜，炒牛肉 3.放洋葱，番茄，胡萝卜，大蒜一起炒出水（不一定有水）大约2-3分钟 4.放水没过食材，多点水，放花椒10粒，八角1个、酱油2勺，料酒1勺，水开转小火炖煮半小时。 5.放土豆后，放蕃茄酱2勺，放蚝油1勺。根据口感加盐，继续小火炖煮半小时。酱汁浓稠。坐等收汁。 但是，提醒一下，记得看🔥火。记得看火否则糊啦！

步骤 3

请忽略黑点，除了有点糊以外。口感还是不错的。

不翻车的蕃茄土豆炖牛肉的小贴士

半个小时炖牛肉，半个小时炖土豆。记得看火，收汁的时候一定要记得看火。

菜谱创建时间：2021-12-01 18:55:35