莎莉鸡冰域小贝

作者： 熊猫半糖

可爱的莎莉鸡造型一直是我的心头好，总是没有机会把它呈现出来，今天这款小蛋糕就实现了我的愿望，莎莉鸡与网红冰域小贝的结合，更加增添了情趣，吃的时候都不忍下嘴呢！

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 色拉油 50克
• 牛奶 50克
• 芒果酱 20克
• 低筋面粉 65克
• 奶油奶酪 100克
• 糖 10克
• 牛奶 25克
• 奶粉 20克
• 装饰材料 适量

莎莉鸡冰域小贝的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

蛋白糊：将四个鸡蛋分蛋，蛋白中分次加入糖60克，用打蛋器打发至湿性发泡小弯钩状态；

步骤 3

蛋黄糊：蛋黄4个+色拉油50克+牛奶50克+芒果酱20克，用打蛋器打至乳化均匀；

步骤 4

筛入低筋面粉65克，搅拌至无干粉；

步骤 5

用切拌的方式，分次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀；

步骤 6

将混合好的蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中；

步骤 7

放入预热好的烤箱，170度烤25分钟；

步骤 8

取出揭去烘焙纸，用慕斯券或者杯子压出圆形的蛋糕片；

步骤 9

奶油奶酪100克+糖10克+牛奶25克，搅拌均匀成为奶酪酱；

步骤 10

两片蛋糕片中间抹上奶酪酱；

步骤 11

将侧面也均匀抹上奶酪酱，蘸上奶粉；

步骤 12

用胡萝卜做成莎莉鸡的嘴巴，再用巧克力点出眼睛就可以了，可爱至极；

莎莉鸡冰域小贝的小贴士

半糖有话说～ 1、没有芒果酱也可以不放，为了颜色还可以加一些南瓜粉，再相应减少一点低粉即可； 2、奶酪酱也可以用奶酪奶油酱，也就是加入淡奶油，看自己喜欢；

菜谱创建时间：2021-12-01 10:56:19