菠菜炒嘎巴-天津静海特色菜

作者： -mo_mo-

这道菜是天津静海人的最爱，在市区很难买到黄嘎巴，想吃的话每次都要回静海买，一次多买点冷冻起来，吃的时候提前拿出来化冻就行。

用料

• 静海黄嘎巴 2张
• 菠菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 蒜片 5-6片（炝锅用）
• 蒜末 5瓣（拍成末出锅前放）
• 食用油 适量
• 食用盐 适量

菠菜炒嘎巴-天津静海特色菜的做法步骤

步骤 1

1⃣️锅中加油，油热后先把鸡蛋炒熟盛出

步骤 2

2⃣️用炒完鸡蛋的锅继续加油，油热后把切成小片的嘎巴煸炒下

步骤 3

3⃣️煸炒至视频里的状态就可以盛出了

步骤 4

4⃣️接着用上面用过的锅，加油，油热后放入蒜片爆香

步骤 5

5⃣️再加入菠菜，炒至断生

步骤 6

6⃣️再加入炒好的鸡蛋和煸炒好的嘎巴翻炒均匀

步骤 7

7⃣️加入适量盐和拍好的蒜末后关火，再翻拌均匀即可出锅

步骤 8

8⃣️炒好的成品

菠菜炒嘎巴-天津静海特色菜的小贴士

1⃣️菠菜一定要控干水分，以防炒出来的嘎巴变成一坨，不好吃不好看 2⃣️嘎巴用油煸炒这一步必不可少的

菜谱创建时间：2021-12-01 09:57:46