清蒸大闸蟹（小美版）

作者： 丽丽娟子的美食

蘸料可以根据实际情况比例增减^_^大闸蟹四只公四只母的差不多3两一只可以蒸8只。

用料

• 姜片 40克
• 细沙糖 40克
• 香醋 40克
• 水（蒸煮用） 600克
• 大闸蟹（捆扎好） 8只

清蒸大闸蟹（小美版）的做法步骤

步骤 1

5分钟/速度5洗锅，注意⚠️水一定要没过大闸蟹

步骤 2

开水入锅，肚子朝上放入主锅，18分钟/v速度1蒸熟，结束后闷1分钟再揭盖。

步骤 3

将姜放入主锅，以Turbo/2秒/1次磨碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底，加入细沙糖和香醋，以5分钟/50度/速度1，生姜温热后，能更好的祛走大闸蟹的寒性。

步骤 4

大闸蟹搭配姜醋享用

菜谱创建时间：2021-12-01 04:18:59