鸡蛋羹

作者： 猛兽不吃芝士

用料

• 鸡蛋 个
• 温水 克
• 香油 勺
• 香醋
• 葱花

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，温水和蛋液比例1.5:1，搅拌均匀，撇去浮沫。

步骤 2

放入蒸锅中大火烧开，两分钟后转中火，十分钟即可关火出锅。调一勺醋半勺香油，些许葱花即可。

鸡蛋羹的小贴士

一定要用温开水，使蛋液和水充分融合，搅拌均匀。先用大火使蛋羹迅速凝固成型，再转中火，不要一直开大火，这样蛋羹中会出现蜂窝状。

菜谱创建时间：2021-12-01 03:01:37