皮蛋瘦肉粥

作者： 糯宝儿爱吃鱼

做过很多次了，超级好吃，得到全家人的认可，特此记录

用料

• 大米
• 皮蛋
• 瘦肉
• 青菜 3颗
• 姜丝
• 小葱
• 生抽
• 十三香粉
• 盐

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了，用这图代替一下，用电饭煲，煲粥档，要多放水，不然后期加料就会很稠很稠了，然后我们去备料

步骤 2

先处理肉，猪瘦肉，没买到里脊，就用他了

步骤 3

切碎，我这里切的很碎，因为家人拔智齿，你可以切丝，切丁，切片，不太大就好

步骤 4

十三香粉，姜粉，葱花，料酒，生抽一点点（加多了会影响后期粥的颜色）抓匀腌制半小时（十几分钟也行）

步骤 5

皮蛋切碎，尽量买不流心的，方便切碎

步骤 6

我用的是这种青菜，切条就行，宽度按各自喜好

步骤 7

姜切丝，葱切碎

步骤 8

炒锅，➕油，小火🔥，当葱花姜丝（大火容易糊，一定要小火）

步骤 9

腌制好的肉，炒，转大火🔥

步骤 10

炒熟，把水炒没

步骤 11

➕皮蛋碎，炒大约一两分钟

步骤 12

小火🔥，➕青菜碎

步骤 13

炒成大概这样的，关火

步骤 14

煮好的白粥

步骤 15

把炒好的菜，倒进锅里，搅拌均匀，再煮几分钟，按自己口味加盐

步骤 16

来吃吧，还等啥呢

菜谱创建时间：2021-11-30 23:32:42