鸡枞滑肉汤

作者： 铁头的小可爱

每一年，鸡枞上市的时候， 都要买一些。 喜欢这种菌子， 脆脆甜甜的口味✌️ 除了油炸鸡枞油以外， 鸡枞煮汤、炒饭， 都是一大家子的爱❤️

用料

• 鸡枞菌 3根
• 猪梅肉 200克
• 红薯粉 适量
• 盐🧂 适量
• 姜片 3片
• 葱 1根

鸡枞滑肉汤的做法步骤

步骤 1

鸡枞菌洗白白， 缝隙里面的泥土也要洗干净哦。 选这种， 没有开伞的骨朵最棒哈👍

步骤 2

用手撕成这样的条。 顺着纹理， 很好撕的。

步骤 3

取一口锅，丢入姜片，烧开水

步骤 4

丢进撕好的鸡枞菌，熬煮5分钟。 把鸡枞的甜激发出来

步骤 5

关小火。 放入浆好的肉片。（不要搅拌！） 等肉片表面的淀粉凝固了， 可以把火稍微开大一点，煮三到四分钟

步骤 6

调入适量的盐、撒上葱花即可✌️

鸡枞滑肉汤的小贴士

拍漏了浆肉片的图。 这里补上过程： 猪梅花肉切片， 放上适量的红薯粉和清水， 抓拌均匀就行。

菜谱创建时间：2021-11-30 21:23:20