腌酸豆角

作者： 去冰半糖七分甜

注意事项： 1.煮好的盐水，两种做法都不能粘生水和油，不然会在坛中发霉的！ 2.腌制豆角时，酸豆角必须全部浸泡在水中，不然露出来的会发霉！ 3.制作酸豆角时，必须要丝毫无缝的封存起来，漏气了，也会发霉！ 4.腌制好的酸豆角，取出来吃是吗，也必须用干净无油的筷子挑出食用。 5.做好的酸豆建议30天以后在食用，这样可以使烟硝酸盐含量是最少的，前7天是最多的，一定要谨记！

用料

• 盐 250克
• 豆角 5斤
• 甘草片 一两
• 水（烧开冷却） 两壶

腌酸豆角的做法步骤

步骤 1

买了五斤豆角清洗干净

步骤 2

去蒂

步骤 3

晾干

步骤 4

晾干水分

步骤 5

做法： 1.先将水烧热水，然后把盐放开水中化开冷却备用 2，豆角用盐腌制一下好入味（我腌一晚下午买豆角清洗好第二天装坛） 3.把冷盐水放入坛中，然后放入腌好的豆角，加入甘草密封7天就可以食用。

步骤 6

7天后成品

步骤 7

顺便炒个鸡肾

步骤 8

酸辣鸡肾

菜谱创建时间：2021-11-30 20:41:56