冬天的时令菜，比荤菜还好吃的～白菜木耳豆腐煲～

作者： 荷碧

说是白菜豆腐煲～ 一是是我用的娃娃菜，哈哈哈～ 二是没用砂锅装，同一个餐桌上放两个砂锅觉得有点怪怪的哈😅～ 建议可以用热砂锅装，冬天菜冷的很快😜～ 煎豆腐放了蛋液，煎完颜色特别好看，而且特别好吃，建议不要省略这一步～ 有了我的马克西姆锅，做菜真的特别省心，边煎豆腐，边准备其他食材👍～ 一点不耽误，吼吼吼～

用料

• 娃娃菜 1棵
• 豆腐 1块
• 木耳（泡发） 一把
• 鸡蛋 1个
• 调料汁
• 生抽 2勺
• 米醋 1勺
• 盐 半勺
• 白糖 1勺
• 水 1勺

冬天的时令菜，比荤菜还好吃的～白菜木耳豆腐煲～的做法步骤

步骤 1

所用食材，准备好，木耳提前泡发好后，用放入水，煮会，煮软

步骤 2

豆腐切均匀的方块，如图，不能太薄～

步骤 3

鸡蛋打散，我这是打了两个，一个的量就够了

步骤 4

蛋液倒入豆腐块上，轻轻均匀的沾上蛋液

步骤 5

中火慢慢煎，不得不说我这马克西姆锅煎东西太给力了，两面金黄，而且不焦～

步骤 6

颜色特别好看，做家常豆腐，就这样煎差不多了吧！哈哈～

步骤 7

这颜色，忍不住偷吃吃了两块😅～

步骤 8

煎豆腐的空当，可以把娃娃菜洗干净，斜到切大薄片

步骤 9

调好料汁：2勺生抽➕1勺米醋➕1勺白糖➕半勺盐➕1勺水，搅拌一下，提前调好，盐、糖比较好化开

步骤 10

锅内倒入适量油，正常炒菜的量，娃娃菜放进去炒软～

步骤 11

放入木耳，继续炒一会儿

步骤 12

放入煎好的豆腐，调料汁，煮下

步骤 13

收下汤汁，不要煮太久了

步骤 14

虽然没有荤菜，放进去，也特别香

冬天的时令菜，比荤菜还好吃的～白菜木耳豆腐煲～的小贴士

1. 用娃娃菜的原因一是因为白菜太大棵，用不完～ 2.二是我们这里，白菜也不便宜，一块大几一斤，我宁可花3块多买娃娃菜，娃娃菜软一点，口感更好，不是在一个咖位上的哈～ 3.

菜谱创建时间：2021-11-30 20:11:04