腐竹煲

作者： 美善品老糖

小美和热敏炉的完美合作系列菜。

用料

• 腐竹 250克（泡发后）
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 1个约200克
• 蟹味菇 100克
• 大蒜 3瓣
• 油 10克
• 水 120克
• 生抽 15克
• 蚝油 10克
• 盐 1/4茶匙
• 胡椒粉 适量

腐竹煲的做法步骤

步骤 1

取适量干腐竹，水中泡发，赶时间可以用热水。

步骤 2

泡发后切成段。

步骤 3

两个鸡蛋打成蛋液，将豆笋放入蛋液中拌匀。

步骤 4

平底锅加油烧热倒入豆笋，小火煎香。 用热敏炉设置9档大约8分钟左右。

步骤 5

煎到豆笋表面焦黄，有点微微膨胀的状态即可。

步骤 6

平底锅煎豆笋的同时，小美主锅放入三瓣蒜3秒/速度7打碎，放入10克油设置3分钟/∨键/爆香蒜末。

步骤 7

加入切碎的西红柿，切成片也可以。设置两分钟/V键/反转小勺，炒出沙即可。

步骤 8

加入120克水，3分钟/V键/小勺煮开。

步骤 9

放入蟹味菇，煎好的豆笋以及15克生抽，10克蚝油，1/4茶匙盐，适量胡椒粉，设置8分钟/120度/反转小勺煮入味。

步骤 10

出锅撒上葱末或香菜末。

步骤 11

一份非常好吃的腐竹煲就做好了。

菜谱创建时间：2021-11-30 19:19:52