红豆糯米切糕，仅用3种食材，好吃到停不下来，明天的早餐就是它啦！

作者： 承灿妈咪CCM

今天分享一道家常米糕的制作做法，食谱中所用到的食材非常简单，糯米，红豆和食用油！配方中的蜜红豆是自己做的，所以加了一点橙皮进去，有淡淡的果香，口感层次会更加丰富些，如果家中没有椰子油，就用普通的玉米油替代，油在这里的作用是使米饭口感更加油润，保湿度更好一些，要求并不严格，想要更低脂一定的姐妹们，可以省去哦！

用料

• 圆糯米 2斤
• 橙皮蜜红豆 400克
• 椰子油 60克

红豆糯米切糕，仅用3种食材，好吃到停不下来，明天的早餐就是它啦！的做法步骤

步骤 1

糯米提前用清水浸泡5小时

步骤 2

将糯米铺在蒸笼上蒸:40分钟

步骤 3

蒸熟的糯米趁热放入椰子油拌匀

步骤 4

加入橙皮蜜豆

步骤 5

彻底拌匀

步骤 6

模具中铺油纸

步骤 7

再放入红豆糯米，并且压实，送入冷藏2小时

步骤 8

模具倒扣，撕去油纸，脱模成功

步骤 9

将糯米糕切块，即可食用

红豆糯米切糕，仅用3种食材，好吃到停不下来，明天的早餐就是它啦！的小贴士

1：糯米必须要提前浸泡，时间控制在4-6个小时都可以 2：想要顺利脱模，铺油纸是最可靠的方法之一 3：冷藏定型这一步不要省略，因为这样的糯米糕定型好，方便切块

菜谱创建时间：2021-11-30 14:58:14