蔬菜饼干

作者： 菜妈和钱爸

蔬菜饼干是儿时回忆，一打开包装就是满满的香味，一口一个不知不觉一包就吃完啦。我们小时候很少去管是否健康，但是现在做了父母，总想着给孩子又好吃又健康的才好。 那么，复刻一个回忆里的蔬菜饼，也兼顾健康。 食谱By点点妈

用料

• 胡萝卜、洋葱、芹菜、圆白菜、小白菜、圣女果 、小葱 、西兰花 适量
• 面粉 （主面团） 100g
• 油（主面团） 20g
• 牛奶（主面团） 40g
• 苏打粉（主面团） 0.5g
• 酵母（主面团） 1g
• 盐（主面团） 1g
• 面粉（蔬菜面团） 30g
• 油（蔬菜面团） 12g
• 脱水蔬菜（蔬菜面团） 适量

蔬菜饼干的做法步骤

步骤 1

（蔬菜面团）

步骤 2

主面团所有材料搅拌均匀，醒发20分钟，醒发的同时将蔬菜面团混合在一起备用；

步骤 3

醒好的主面团用擀面杖擀开折叠，重复一遍，最后擀开成一张大面片，蔬菜面团放中间，四边切一下，不要切断了，依次叠加把蔬菜面团包裹起来，再次擀成大面片；

步骤 4

面片撒上适量芝麻，扎小洞，切小块或者用自己喜欢的模具压出形状，烤箱预热180度开热风15分钟即可。

蔬菜饼干的小贴士

❶ 食材可以替换吗？ 蔬菜可以替换成自己想要的任何蔬菜哟~ ➋ 其他注意事项 擀面片的时候从中间往外擀比较好擀开，皮不会破。

菜谱创建时间：2021-11-30 13:19:06