墨西哥面包皮

作者： 芒芒芒-果

用料

• 低筋面粉 60克
• 软化黄油 60克
• 糖粉 60克
• 全蛋 1个

墨西哥面包皮的做法步骤

步骤 1

参考第一个菜谱先做基础餐包，不用包蜜豆，最后一次醒发的时候开始做皮；

步骤 2

黄油室温软化加入糖粉搅拌均匀；

步骤 3

分三次倒入蛋液，每一次都要充分搅拌均匀，筛入低筋面粉，打至顺滑、无颗粒感；

步骤 4

装入裱花袋备用；

步骤 5

面包醒发至原来的1.5-2倍大，裱花袋剪小口，绕圈挤在餐包上；

步骤 6

提前预热烤箱，上火210℃下火190℃，烤12-15分钟（十分钟把烤盘调头，颜色更均匀）；

步骤 7

过筛均匀的撒上糖粉，凉了之后外皮酥脆、内里绵软，十分美味。

菜谱创建时间：2021-11-30 13:09:09