花生酥

作者： 小燕子嘟嘟啦

用料

• 低筋面粉 140克
• 花生米 100克
• 黑芝麻 10克
• 盐 2克
• 无盐黄油 90克
• 鸡蛋黄 2.5个
• 糖粉 50克

花生酥的做法步骤

步骤 1

黄油软化至室温

步骤 2

家里没有糖粉，用50克白糖料理机打成糖粉

步骤 3

黄油软化好后加入2个蛋黄和全部糖粉，打蛋器打发至稍微蓬松就可以，用手动打蛋器就可以

步骤 4

花生炒好去皮装进保鲜袋，用擀面杖擀成小颗粒状就可以，颗粒太小不香

步骤 5

低粉过筛、花生碎一起倒入打发好的黄油里，用刮刀翻拌均匀成面团。

步骤 6

烤盘铺油纸或锡纸都可以，15克一个面团团成圆形摆到烤盘上按压一下，刷蛋黄液，撒一点黑芝麻，烤箱预热175度10分钟。

步骤 7

烤箱上下火175度烤15分钟。

菜谱创建时间：2021-11-30 12:04:24