土豆炖牛肉

作者： 马小厨的心意

一碗土豆牛肉配上一碗白米饭 太香了～ 牛肉炖着吃牛腩最好了 肥瘦相见炖出来就特别香

用料

• 土豆 1个大的
• 牛腩 2斤
• 胡萝卜 1根
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 蒜瓣 3瓣
• 干辣椒 2个
• 八角 2个
• 桂皮 一丢丢
• 黄豆酱 1勺
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 味极鲜 1勺
• 清水 适量

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉用清水提前泡2个小时，泡出血水

步骤 2

准备葱姜蒜大料

步骤 3

锅内适量油烧热放大料炒香

步骤 4

放牛肉翻炒

步骤 5

翻炒出水分再放黄豆酱

步骤 6

炒香，放老抽 味极鲜 盐翻炒均匀

步骤 7

到入适量热水

步骤 8

准备好土豆和胡萝卜

步骤 9

炖40分钟，牛肉八九分熟就可以，不要太在意时间，肉不一样时间会有差异。我盛出来一半然后在放的菜

步骤 10

炖至土豆和胡萝卜软烂就可以，这个时候牛肉也熟透了

步骤 11

汤汁多就开大火收收汤就可以，不要收太干，汤泡米饭特别香

步骤 12

出锅

菜谱创建时间：2021-11-30 09:18:08