特别有面子的水果挞根本不需要厨艺

作者： Nora生活空间

在国外，大部分的趴梯除了主人会做很多菜外，各个被邀请的家庭一般也会带上鲜花美酒或者一两个拿手的菜或甜品前往。这样的话可以稍微减轻一点主人的压力，特别是人多的情况下，一家带上些吃的，又丰富又可以品尝各种特色美食。 总有朋友跟我说，我不会做菜怎么办？烘焙也不行，除了买点甜品不知道带什么好？还有朋友告诉我，她因为不会做，只好减少去趴梯，也因此少了些可以聊天走动的朋友。我其实想说，世界这么大，美食这么多，也有很多美味其实根本不需要厨艺，不仅好吃也很吸睛，绝对让所有人看不出你是厨房小白。我以前已经上传了不少简单的菜谱，都是眼睛一看就会的。 今天这款水果挞我也做过很多很多次，基本上每年的节日季都会做，只是我每年都会在馅料或者水果上稍作改动，让人对它有期待更有惊喜，原来它既是水果挞又不是原来的水果挞。我用过的馅料有酸奶，酸奶油，卡士达酱等等。 节日季里大鱼大肉吃多了，水果甜点一般都很受欢迎，特别是助消化又不油腻的水果挞。西点中的水果挞一般会在最后浇上一层薄薄的酱汁glaze,我将这一步也简化成撒上一些糖粉，让其看起来有质感也增添节日气氛。 这个配方里更有简化的半成品可以直接使用，比如直接用派皮，用香草布丁，唯一需要做的就是打发奶油，如果这一步大家都觉得繁琐，可以直接买冷藏打好的淡奶油cooled whipped cream 。剩下的工作相信小朋友都可以独立完成，三十分钟足够。这么简单易做的快手甜品带出去绝对有面儿。节日季里，必有一款甜品适合你！

用料

• 挞皮/买现成的派皮
• 无盐黄油 1条/115克左右
• 面粉 1.25杯/150克
• 糖粉 小半杯/40克
• 馅料
• 淡奶油 1/2杯
• 奶油奶酪 225克
• 香草布丁 1盒/85克
• 糖 30克

特别有面子的水果挞根本不需要厨艺的做法步骤

步骤 1

1. 准备好做挞皮的原材料，室温软化黄油后混合在一起即可。

步骤 2

或者买这种派皮，旁边用牙签按出纹路，中间用牙签扎小孔以防派皮膨胀鼓起。400华氏/200摄氏度烤12-15分钟左右（按自家烤箱稍作调整）。烤好后放凉即可使用。

步骤 3

2. 准备好填馅原材料（我用了马斯卡彭奶酪，用一般奶油奶酪也可以），香草布丁可以用卡仕达酱代替（如果没有不加，建议加两滴香草精）

步骤 4

3. 淡奶油分次加糖打发，打至硬性发泡

步骤 5

像这样，盆子倒扣，奶油不掉下来

步骤 6

4. 室温软化奶油奶酪，与香草布丁混合

步骤 7

5. 将打好的奶油奶酪与淡奶油混合好就可以了

步骤 8

准备好了，开始组合

步骤 9

6. 将馅料倒入派皮中，表面抹平即可

步骤 10

7. 准备好各种水果，洗净后晾干水分，该切片的切片

步骤 11

8. 开始摆水果

步骤 12

红绿配

步骤 13

用红莓蓝莓点缀

步骤 14

成品图—惊艳！口水流出来了

步骤 15

最后撒上糖粉

步骤 16

雪白的糖粉让节日气氛跃然眼前

步骤 17

快吃完了才想起来拍个侧面照

菜谱创建时间：2021-11-30 08:41:49