零失败关东参泡发保存过程 大连海参辽参刺参适用

作者： 卖燕窝虫草的舟舟

为了做这个菜谱，本次泡发拍了大量素材。泡发海参，其实没想象中那么难。从事滋补行业已经二十多年了，有任何问题都可以私聊，大家一起交流(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 有空再找几个食谱来分享～

用料

• 关东参 若干
• 纯净水，最好是冰的 适量
• 干净无油的容器 1只
• 冰箱，全程冰箱 1个

零失败关东参泡发保存过程 大连海参辽参刺参适用的做法步骤

步骤 1

这是100头的日本关东参，淡干的，保守泡发12-16倍

步骤 2

还没泡发前，记住它现在的样子(￣∇￣)

步骤 3

干净无油的容器，加入纯净水跟海参。

步骤 4

这是第二天的样子，换水，水是有点绿色的，这是正常的。

步骤 5

入水2-3天海参回软，剪开肚子 去掉牙嘴 开水下锅 小火煮 50-90分钟 不同品质海参 煮的时间不同 煮到海参 肚子变软 即可

步骤 6

第三天开肚去沙嘴，煮好后，继续加水浸泡，换个大一点的容器

步骤 7

第四天，是不是肉眼可见的又长大了？好的海参，都是在悄悄的变大，然后惊艳所有人(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 8

第五天

步骤 9

细节图

步骤 10

第六天，泡发已达到13倍，但我喜欢比较有嚼劲的口感，所以，就到此为止，想要泡发率达到极限的，可以继续泡。

步骤 11

用封口袋装2条一袋，放入速冻，随吃随取，超级方便

步骤 12

最后，最初的样子🆚第六天的样子，你怎么那么优秀

步骤 13

如果你还不会泡，私聊我，给我留言……

零失败关东参泡发保存过程 大连海参辽参刺参适用的小贴士

1. 容器一定要干净无油 2. 换的水可以提前放冰箱，越冰的水，泡出来的口感越好 3. 煮的时候一定要煮透，关系到后面能泡多大，最好是能一条条检查下 4. 还没想到，想到了再补充

菜谱创建时间：2021-11-29 22:45:08