①盒装豆腐一块,切小块 ②热锅,适量油,煎炸豆腐小块到金黄,倒出装盘 ③留点底油,放入肉沫,煸出肉味,放入干辣椒,翻炒,加入豌豆,炒2分钟 ④加入豆腐块,盐🧂适量,酱油/蚝油/老抽,持续炒制颜色均匀收汁即可