麻辣豆芽

作者： molilililili

这道菜很快手，我放的肉末比较多， 大人孩子很喜欢。 辣椒段放的是二荆条，不怎么辣，喜欢辣的可以在炒肉末时➕火锅底料，也可，味道更重。

用料

• 豆芽 把
• 葱 根
• 姜丝一点
• 蒜 瓣
• 糖 克
• 盐 克
• 醋 勺
• 酱油 勺
• 辣椒段
• 花椒
• 麻椒粉
• 牛肉粉/鸡精

麻辣豆芽的做法步骤

步骤 1

豆芽焯水，焯熟，沥干水分，捞出在一个盆中。备用

步骤 2

起锅烧油，下肉末，炒散，拨到锅内的一边，锅内的另一边，下葱姜蒜，干辣椒段，花椒，麻椒粉，炒出香味，和一边的肉末混合炒香，烹入酱油或者生抽，倒入炒好水，沥干水分的豆芽内，准备调味。

步骤 3

调味：盐少许，牛肉粉/鸡精，陈醋，白糖一点，味极鲜酱油一点，普通酱油也可以。搅拌均匀，让味道融合，边拌边尝尝，根据自己口味调整。装盘即可。

菜谱创建时间：2021-11-29 18:02:40