简单又好吃的木须肉

作者： 撒欢儿的小元宝

青蒜、鸡蛋、木耳、猪里脊肉烹制出的家常木须肉你吃过吗？按照如下步骤操作，简单又美味，快来试一下吧！

用料

• 青蒜 2根
• 鸡蛋 2个
• 木耳 适量
• 猪里脊 200克
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

简单又好吃的木须肉的做法步骤

步骤 1

木耳提前泡发

步骤 2

猪里脊切片放入碗中，加入淀粉，白胡椒粉，少量盐，料酒，混合抓匀，腌制10分钟

步骤 3

里脊腌制同时，磕两个鸡蛋，打匀；每根青蒜从中间劈开，切成寸段；葱、姜切沫，蒜切片

步骤 4

起锅烧水，水开后将木耳下入汆熟，将木耳捞出备用，锅刷净烘干

步骤 5

起锅下油，油热后下入鸡蛋液，摊成蛋饼盛出

步骤 6

锅中下油，油六七成热时下入腌好的里脊肉，中小火煸肉，肉片发白时下入葱姜蒜翻炒几下，沿锅边烹入料酒，继续翻炒，肉片完全变白加入适量生抽，还可以加一点老抽上色，再滴几滴香油，翻炒均匀

步骤 7

肉炒熟，下入木耳、青蒜、翻炒，再下入鸡蛋，加糖、盐调味（根据自己的口味），出锅前再加入一点醋烹香，即可出锅！

菜谱创建时间：2021-11-29 17:37:08