桔子去皮去核
桔子用料理机打碎,过滤取汁
称好所有用料
桔子汁,糖,水怡,黄油放不粘锅一起煮,黄油融化后加淀粉水继续煮
10分钟左右煮到这状态继续煮
15分钟左右这个状态继续煮
20分钟左右这个状态,不容易塌就可以了
倒在放油纸的盘里,上面再盖一张油纸,趁热压至自己喜欢的厚度
晾一会,定型就可以切块了,最后裹上糖粉
淀粉水要一边搅拌一边倒,防止成块状,煮到后面要小火,防止糊锅