压箱底香缇芝士奶油（配方超级经典易打发、不易化、淡淡甜）

作者： 无目的快乐生活

爱吃最简单的奶油蛋糕，戚风的配方随便找一个就好。不喜欢太甜、不喜欢太腻，做了多次终于敲定了这个配方，清爽、奶味浓郁、不甜有吃香草冰淇淋的感觉。而且打发容易、不会打过、定型也很好，零厨艺即可，喜欢同款的宝宝们会爱上它哒

用料

• 淡奶油 600克
• 法芙娜白巧克力 100克
• 马斯卡彭芝士 250克
• 糖粉 10克
• 香草荚 半根

压箱底香缇芝士奶油（配方超级经典易打发、不易化、淡淡甜）的做法步骤

步骤 1

600克淡奶油小火煮冒泡，倒进放有100白巧克力盆中，搅拌至巧克力融化，贴面保鲜膜冰鲜冷藏4小时。

步骤 2

250克马斯卡彭室温软化，加入10克糖粉，搅拌均匀，放入白巧克力奶油中，搅拌至大致均匀，然后开始打发，至有纹路即可。一般不会打过，不容易融化。

压箱底香缇芝士奶油（配方超级经典易打发、不易化、淡淡甜）的小贴士

此配方可以做两个六寸，可按比例减少，白巧克力的甜很合适，糖粉不能再减了。喜欢甜一点糖粉可以加到20克。

菜谱创建时间：2021-11-29 09:59:50