鸡翅洗净,放入一大勺盐,抓匀腌制半小时以上。
腌制好的鸡翅用水冲洗干净,不然会太咸;擦干表面水分备用。
起锅烧油,油热后转中小火,鸡翅正面朝下开盖煎3分钟,放两瓣大蒜盖盖煎两分钟。
翻面后同样开盖煎3分钟,盖盖煎2分钟即可出锅。
摆盘,可以再撒点白芝麻和黑胡椒!