又香又白的猪油（有详细视频）

作者： 呦呦小厨

冬天了，熬一锅又香又白的猪油吧！

用料

• 板油 3000克
• 清水 300克

又香又白的猪油（有详细视频）的做法步骤

步骤 1

熬猪油锅底放点水是油白的关键

步骤 2

将板油洗干净切成小块下锅熬

步骤 3

刚开始用中大火，有助于出油和水汽蒸发

步骤 4

等锅中泡泡变小变少就可以关小火慢慢熬了

步骤 5

这个状态就可以舀出油了，一边熬一边将油舀出

步骤 6

滤豆浆的漏勺过滤，装在电饭锅内胆中

步骤 7

静置一个晚上，又香白的猪油就可以了，煮面炒菜可香了

步骤 8

油渣是好东西，留着炒小白菜可香了

又香又白的猪油（有详细视频）的小贴士

1.注意掌握火候，开始用中大火，出油后就要转小火慢慢熬； 2.盛油的容器比较烫，要注意安全，我一般是用盆装冷水后再放电饭锅内胆隔热； 3.熬猪油一般不会爆，但为防爆油还是戴上面罩和手套吧

菜谱创建时间：2021-11-29 09:11:31