酸辣米粉

作者： 福盐海盐

入味爽口，放上炸好的辣椒油，香辣爽口哦

用料

• 米粉 200克
• 青菜 3颗
• 香菜 3根
• 蒜 4瓣
• 辣椒油 2勺
• 生抽 1勺
• 福盐 6克
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 酱油 1勺
• 黄瓜 1根

酸辣米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先将干米粉煮五分钟至软，然后关火泡四十分钟。

步骤 3

将泡好的米粉用清水投一下，再煮二三分钟，然后捞出，用凉开水过凉备用。

步骤 4

调味汁先调好：蒜末，1小勺蚝油，2勺生抽，1小勺香醋，半小勺白糖，香油少许，麻油少许，葱油1小勺调匀。

步骤 5

锅内放油，油温热放入葱花和红辣椒煸香。

步骤 6

再放入切好的酸豆角翻炒，再加1小勺蒜蓉辣酱，少许水略炒。

步骤 7

炒好的酸豆角盛出

酸辣米粉的小贴士

无辣不欢，酸辣米粉虽然好吃，不能吃太辣哦，不然会上火的，味口重的不要放太多盐，放6克福盐就行了，不太咸，又很鲜

菜谱创建时间：2021-11-29 08:57:57