非常哇塞的发面千层饼

作者： 陈杏

用料

• 面粉：500 克
• 酵母..5 克
• 水适量 克
• 糖：一勺 克
• 油：花生油 克
• 椒盐1勺 克
• 克
• 食用油适量 克
• 克
• 芝麻适量 克
• 盐2勺 克

非常哇塞的发面千层饼的做法步骤

步骤 1

把盐和糖加入面粉中搅拌均匀，温水加入酵母粉搅拌溶化，然后慢慢加入面粉中边加边搅拌加入食用油我用的花生油，，揉成光滑面团，盖上盖等发酵，一个人操作前面都没有拍照，发酵好后放案板上揉成一条然后分开6个其中一个大一点其它5个同等，每个扞成圆片然后最大的放底下，一片抹一层油酥，油酥按自己口味调味，我这里用了花生油和椒盐，盐一起搅拌，叠好最后一层用最底层向上包裹好，反过面然后扫一层水加入白芝麻放盘子里记得盘子先抹一层油，冷水下锅二次醒发后开大火蒸15分钟，焗15分钟就可以岀锅了。

步骤 2

岀锅后放凉几分钟就可以电饼档加油煎，芝麻那一面放底下煎，煎到两面金黄就可以了，岀锅放凉就可以切了外酥里软一层一层非常哇塞。

菜谱创建时间：2021-11-28 22:59:07