小美萝卜糕

作者： 洵洵家的小美食光

超多萝卜的鲜甜萝卜糕，小美轻松搞定

用料

• 萝卜 1000克
• 粘米粉 220克
• 盐 6克
• 糖 10克
• 胡椒粉 少许

小美萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切大块放进主锅3秒速度4－5

步骤 2

放入盐，糖，胡椒粉拌匀静置一下，主要是为了让萝卜出汁

步骤 3

滤出萝卜汁大约200克到大盆里备用，剩下主锅里的萝卜设定8分钟100度反转小勺炒一下

步骤 4

滤出来的萝卜汁加入粘米粉拌匀

步骤 5

混合到没有颗粒

步骤 6

倒入炒好的萝卜混合均匀，再倒进刷油好的蒸盘，压实，压平，上蒸锅蒸

步骤 7

主锅加入开水50分钟温度V速度0.5

步骤 8

经过大约15分钟的时候，把萝卜糕拿出锅，用刮刀棒上下全面再翻拌均匀，压实，刮平，再重新上锅蒸（这个步骤是为了混合更加均匀）

步骤 9

时间到了，用牙签扎一下不粘就是熟了，然后等放凉脱模，脱模以后表面抹油防止开裂

步骤 10

切片热敏炉8－9档煎，太好吃了

菜谱创建时间：2021-11-28 22:04:55