剁椒蒜蓉粉丝开背虾

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 大虾 12只
• 粉丝 一团
• 甜椒酱
• 大蒜 半头
• 蒸鱼豉油 2勺
• 生抽 2勺
• 玉米油 适量
• 小香葱

剁椒蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤

步骤 1

粉丝用清水浸泡30分钟

步骤 2

大虾洗净，剪去虾须，挑去虾线

步骤 3

泡好的粉丝捞入盘子里

步骤 4

放上蒜蓉

步骤 5

加上生抽拌匀

步骤 6

用刀把大虾从背面一破两开，虾尾连着不要断开，然后把破开的大虾劈开铺到粉丝上面

步骤 7

用羹匙把甜椒酱均匀的淋到虾身上

步骤 8

放入蒸箱中

步骤 9

蒸箱调110度，蒸10分钟

步骤 10

蒸好取出撒上葱花，淋入蒸鱼豉油

步骤 11

锅中烧油，油热后浇到葱花上面。

剁椒蒜蓉粉丝开背虾的小贴士

1、虽说是剁椒，可是没有用剁椒，因为太辣了，小朋友不能吃，所以用自己做的甜椒酱代替了剁椒；2、蒜蓉是将大蒜切碎放入油锅中炒一下做的；3、甜椒酱，生抽，蒸鱼豉油都很咸，所以不要放盐。

菜谱创建时间：2021-11-28 20:16:23