九阳可视空气炸锅炸蛋糕

作者： 杨杨_k7zs

试了好几个配方，这个配方最完美。

用料

• 鸡蛋2 个
• 牛奶20 克
• 玉米油20 克
• 细砂糖35 克
• 低筋面粉40 克
• 白醋 4滴

九阳可视空气炸锅炸蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤和其他空气炸锅一样，这里想说几点关键步骤。 之前看过6寸蛋糕3个鸡蛋的方子，但是这款可视空气炸锅用3个鸡蛋的方子，上层中心处会糊，所以不太合适。尝试着调整了一下，现在自己写的这个方子，九阳可视空气炸锅最合适。 35克糖，15克放蛋黄糊里，20克放蛋白霜里。

步骤 2

温度和火力： 160度先预热5分钟，盖上锡纸160度40分钟，拿掉锡纸160度10分钟上色。 如果不用锡纸容易上层先熟，下层还不熟，然后因为上层重量压的发不起来。

步骤 3

时间到后，震几下，将热气震出，立刻到放，等到放凉，脱模。 蛋糕发不发起来，关键在于蛋白霜和模具。蛋白霜打发到打蛋器提起来一个短短的小尖，一定是小尖，不能是长尖。模具就买阳极那种，不能刷油。

菜谱创建时间：2021-11-28 20:06:59