盘挞（用于自己记录）

作者： 带牙套的小姑娘

觉得名字很有意思，盘它～ 8个用量（每个面团43克左右）

用料

• 挞皮
• 黄油 90克
• 白砂糖 35克
• 低筋面粉 200克
• 盐 2克
• 鸡蛋 2个
• 挞液
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150克
• 奶油 50克
• 白砂糖 35克

盘挞（用于自己记录）的做法步骤

步骤 1

挞皮：黄油室温软化，加白砂糖，搅拌打发（由黄变白），少量多次加入蛋液，每次完全搅拌均匀后再继续加入。筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，不要过度搅拌。 把面团压实在杯壁上，放入冰箱冷冻2小时

步骤 2

挞液：把鸡蛋、牛奶、淡奶油、白砂糖搅拌均匀，过筛倒入挞皮中

步骤 3

烤箱上下预热180度 放入中下层烤40分钟

菜谱创建时间：2021-11-28 18:07:58