普罗旺斯炖菜【北鼎电磁铸铁锅食谱】

作者： 费费费奥娜

这道菜是纯素的，非常健康和富含纤维，可以用来直接拌意面吃，也可以佐烤到酥脆的面包。天冷了就想吃热乎乎的炖菜！ 厨具：北鼎多功能电磁铸铁锅/北鼎烤箱T535 模式：自由烹饪 火力：3 时间：约60分钟

用料

• 西葫芦 半根
• 胡萝卜 半根
• 长茄 1个
• 番茄 3个
• 白洋葱 半个
• 大蒜 4瓣
• 迷迭香 1根
• 番茄酱 2大勺
• 橄榄油 2大勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒 拧几下

普罗旺斯炖菜【北鼎电磁铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

配料全家福

步骤 2

先制作红酱，把2个番茄顶部刮十字刀，用开水烫1分钟剥掉皮，切成碎。洋葱取半个切成碎，蒜切碎。

步骤 3

电磁锅选择『自由烹饪』模式，火力设为4档。

步骤 4

锅中放入橄榄油，依次放入蒜、洋葱，炒出香味。

步骤 5

放入番茄、番茄酱翻炒均匀，炒出番茄油的感觉，加盐、黑胡椒调味。

步骤 6

用料理棒把锅中的食材打成泥，红酱就做好了。到这一步就可以关掉电磁锅了。

步骤 7

把长茄、番茄、西葫芦和胡萝卜切成片，搭配好颜色由外向内码入锅中，顶部放上香草调味。

步骤 8

烤箱预热175°，时间设在40分钟。把烤网倒扣在烤箱底部，放入铸铁锅。

步骤 9

完成烤箱程序即可。

步骤 10

很好吃哒！！！！

步骤 11

拌面、拌米饭都非常好吃！

普罗旺斯炖菜【北鼎电磁铸铁锅食谱】的小贴士

①这是一道电磁锅和烤箱结合完成的菜，最后把铸铁锅整个送进烤箱完成烤炖。 ②红酱可以做咸一些，因为后面还要码入很多蔬菜。

菜谱创建时间：2021-11-28 16:29:53